Primeras 1000 visitas, y primer encargo de Cupcake, y la que fue mi primera receta

Esta mañana, cuando he hecho mi primera visita de rutina al blog, he descubierto que ya tengo mis primeras mil visitas, y he de confesar que me ha hecho muchísima ilusión.

Ya sé que no es ni mucho menos un logro, es más, supongo que muchos bloggers pensaréis que a santo de que tanta ilusión por mil visitas en dos meses...Pero yo estoy contenta. Por lo general tiendo a agobiarme con todo lo que hago, y con todo lo que me propongo (ya he comentado alguna vez que soy un pelin histérica...) por eso, me propuse llevar el blog con mucha, mucha calma, y es lo que estoy haciendo. 

Es cierto que va muy despacio, que podría darle más difusión, comentar más blogs, etc, etc, etc. Pero es algo que hago cuando me apetece, y no me fuerzo cuando estoy cansada o poco inspirada ya que no quiero que se vuelva una obligación. 

Poco a poco voy viendo como van creciendo el número de seguidores, de visitas, y de entradas, y por eso me declaro más que satisfecha. 

Otro motivo para que hoy sea un gran día para "Algo de Olga" es que esta tarde he preparado mi primer pedido de Cupcakes, media docena de cupcakes de oreo que he hecho con todo el cariño del mundo y con una ilusión especial por ser los primeros.

Y como hoy es un día de primeras ocasiones, os traigo la receta de la primera tarta que hice. Una tarta de manzana que empecé a hacer...en mis primeros años de instituto y por calidad o por antigüedad dentro de mi familia ya es un clásico, y me toca llevarla a comidas, navidades, noche buenas, y demás para ver como algún primo mio se pelea con mi padre por el último trozo. 

Hojaldre de Manzana: 

Ingredientes:

- 4 manzanas reinetas

- Crema pastelera (mirar receta de crema pastelera)

- 1 lámina de hojaldre

- Azúcar

- Mantequilla

- Mermelada de albaricoque

Extendemos la lámina de hojaldre sobre un molde redondo, la pinchamos y colocamos encima un peso (yo pongo papel de horno con garbanzos encima. Introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante 15'. 

Sacamos el hojaldre del horno, retiramos los pesos y cubrimos con la crema pastelera. Sobre esta, disponemos de forma circular las manzanas cortadas en láminas de aproximadamente un milímetro de grosor. Espolvoreamos todo con pizquitas de mantequilla y azúcar y horneamos hasta que se dore la manzana. 

Sacamos la tarta del horno y cuando se temple cubrimos con un par de capas de mermelada de albaricoque y... ¡A comer! 

Y ahora me voy a seguir planeando mis dulces de Halloween!

Feliz semana =)