Algo de mi, de mi vida, y de mi dulce pasión por lo dulce.

sábado, 10 de marzo de 2012

Cupcakes de frambuesa y chocolate

Hace ya casi un mes, todos los blogs se llenaron de recetas de San Valentín, y por motivos varios yo no preparé ninguna.

Sin embargo, tenía compradas ya las decoraciones de los cupcakes que pensaba preparar este día, así que hace un par de semanas preparé estos cupcakes tan románticos y tan ricos.

Y como soy una apasionada de las frases de las pelis de amor, os dejo junto a ellos algunas de mis escenas favoritas de películas romanticonas.

El Diario de Noa

Sexo en Nueva York

Elisabethtown

Moulin Rouge

One Day

Buen, después de este subidón de azúcar, vamos con la receta.



Cupcakes de Frambuesa:

- 100g de mantequilla
- 160g de azúcar
- 2 huevos
- 220g de harina
- 1/2 sobre de levadura
- 125ml de leche
- 1 cuchara de extracto de frambuesa
- 5 cucharadas de mermelada de fmbuesa

Precalentar el horno a 180º. 

Batir la mantequilla con el azúcar a temperatura ambiente hasta que esponje, posteriormente añadir los huevos batidos uno a uno (no añadir el segundo hasta que el primero no esté completamente integrado), seguidamente, añadimos el extracto de frambuesa. 

Añadimos la mitad del harina tamizada junto con la levadura, posteriormente, incorporamos la mitad de la leche y repetimos la operación. Por último, añadimos la mermelada y removemos. 

Llenar 12 cápsulas de cupcakes hasta 2/3 de su capacidad, hornear durante 20 minutos y listo!! 

Buttercream de Chocolate:

- 150g de chocolate
- 250g de mantequilla
- 250g de azúcar glass
- 1 cucharada de leche

Troceamos, derretimos y reservamos el chocolate hasta que temple.

A continuación, batimos la mantequilla, la leche y el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa y homogénea. Añadimos el chocolate, batimos hasta que se integre totalmente, y por último, llenamos la manga y....¡A decorar se ha dicho!

Hasta aquí los cupcakes romanticones, 

Feliz Fin de semana =) 


1 comentarios:

  1. Una combinación genial, y perfecta también la selección de vídeos!
    De lo más romanticones, efectivamente! ajajaja!

    Un saludo, qué ganas de hacer cupcakes!
    natalia

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